Bademli Peynir Köftecikleri

Malzemeler :


30 gr Margarin

20 gr Un

150 ml Süt

625 gr Taze Kaşar Peyniri (Rendelenmiş)



Kızartmak için;



Un

Çırpılmış Yumurta

450 gr badem



Hazırlanışı:


Margarini bir tavada eritinUnu katıp sürekli karıştırarak bir meyane hazırlayın Meyaneyi un gidinceye kadar pişirin


Meyaneye azar azar sütü ilave edip yedirin Bir taşım kaynatın verendelenmiş kaşar peynirini katıp karıştırın


Çok kısık ateşte peynir hafif eriyinceye kadar karıştırarak pişirip tavayı ateşten alın


Ilınmaya bırakın Ilınmış karışımı ufak parçalar halinde tavadan alıp elinizle yuvarlayarak şekil verin


Peynir köfteciklerini önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve en son olarak da file bademe (pul halinde kıyılmış) bulayarak, sıvıyağ ile derin yağda kızartın


alıntı