Bademli Peynir Köftecikleri
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler :


30 gr. Margarin

20 gr. Un

150 ml. Süt

625 gr. Taze Kaşar Peyniri (Rendelenmiş)



Kızartmak için;



Un

Çırpılmış Yumurta

450 gr. badem



Hazırlanışı:


Margarini bir tavada eritin.Unu katıp sürekli karıştırarak bir meyane hazırlayın. Meyaneyi un gidinceye kadar pişirin.


Meyaneye azar azar sütü ilave edip yedirin. Bir taşım kaynatın verendelenmiş kaşar peynirini katıp karıştırın.


Çok kısık ateşte peynir hafif eriyinceye kadar karıştırarak pişirip tavayı ateşten alın.


Ilınmaya bırakın. Ilınmış karışımı ufak parçalar halinde tavadan alıp elinizle yuvarlayarak şekil verin.


Peynir köfteciklerini önce una sonra çırpılmış yumurtaya ve en son olarak da file bademe (pul halinde kıyılmış) bulayarak, sıvıyağ ile derin yağda kızartın.


alıntı