Salçali Biftek

malzemeler


4 dilim biftek,

2 adet patates,

4 adet arpacık soğan,

4-5 küp domates püresi,

1 tatlı kaşığı domates salçası,

1 türk kahvesi fincanı süt, 1 çay kaşığı

şeker, 1 tutam adaçayı, 1 dal biberiye,

Zeytinyağı, Tuz, Su


Hazırlanması:


Soğanlar, adaçayı ve biftekler 2 su

bardağı su ile beraber düdüklü tencerede yarım saat haşlanır

Bu arada patateslerin kabukları soyulup biberiye ile beraber tuzlu suda haşlanır


Salça ve domates küpleri zeytinyağında kavrulur

Biftekler ve patatesler ilave edilip üzerine kaynatılan etin suyundan ve süt konulup kısık ateşte çekene kadar pişirilir