Narlı Cevizli Hindi

Narlı Cevizli Hindi Tarifi - Narlı Cevizli Hindi Yapılışı - Narlı Cevizli Hindi Nasıl Yapılır - Narlı Cevizli Hindi Malzemeleri - Banvit Narlı Cevizli Hindi




İçindekiler:

1 tabak Banvit Hindi Bonfile

4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet soğan (ince kıyılmış)

1 çay kaşığı zerdeçal

200 gr ceviz (iri kırıklanmış)

500 ml piliç suyu

200 ml nar suyu

1 çorba kaşığı tozşeker

30 ml limon suyu

1 adet nar (ayıklanmış)

Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)


Zeytinyağının yarısını ısıtıp, soğan ve zerdeçalı katın Kısık ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak soteleyin

Karıştırmaya devam ederek ceviz, piliç suyu, tuz ve karabiberi ekleyin Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtıp, ateşi kısın Tencerenin kapağını kapatmadan 15-20 dak kaynatın

Nar suyu, tozşeker ve limon suyunu karıştırın

Kalan yağı ısıtıp, etleri katın Hızlı ateşte, her iki yüzlerini altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 2`şer dak pişirin Ateşi kısıp, tavaya kapak kapatın ve etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 6-7 dak pişirin

Cevizli sosu tahta bir spatula ile karıştırarak içine limonlu nar suyunu akıtın Kısık ateşte ve karıştırmaya devam ederek, sos hafif koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dak pişirin

Etlerin üzerine nar sulu sosu gezdirin Nar taneleri serperek servis yapın