![]() |
Kocaeli Yöresi Çerkez Tavuğu |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Kocaeli Yöresi Çerkez Tavuğuçerkez tavuğu nasıl yapılır - çerkez tavuğu tarifiİyice temizlenmiş ve tütsülenmiş bir tavuk suda haşlanır ![]() Soğuduktan sonra etler küçük parçalara ayrılarak servis tabağına konur ![]() Ayrıca iki bardak ceviz içi ıslatılıp sıkılmış kuru ekmek, tuz, biber ve iki kaşık zeytinyağı ile yoğrulur ![]() Hazırlanan hamur tavuk suyu ile boza kıvamına getirilir ve tavuk etlerinin üzerine konur ![]() Üstüne de kırmızı biberli ceviz yağı gezdirilir ve maydanozla süs yapılır ![]() alıntı |
![]() |
![]() |
|