Krutonlu Çılbır

çılbır tarifi - çılbır malzemeleri


Mutfak

Zorluk 1

Süre 20 dk

Kaç Kişilik 6

Yöntem


Malzemeler


2 Diş sarımsak

6 Adet yumurta

15 Su bardağı yoğurt

3 Çorba kaşığı tereyağı veya sıvıyağ

2 Çay fincanı kruton ekmek

1 Çay kaşığı kırmızıbiber

3-4 Dal maydanoz

Tuz

Hazırlanışı


* Sarımsağı az tuzla ezip, yoğurda ekleyin ve pütürsüz hale gelinceye kadar karıştırın

* Geniş bir tencerede suyu kaynatıp, yumurtaları teker teker kırın

* Yumurtaların beyazları katılaşınca delikli kepçe ile süzüp, yayvan bir servis tabağına alın

* Yumurtaların çevresine bir sıra kruton ekmek dizip, sıcak olarak bekletin

* Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün

* Tereyağında kırmızıbiberi kızdırıp, yoğurdun üzerine gezdirin

* Maydanoz ile süsleyip servis yapın

* NOT : Kruton ekmek yapmak için bayat ekmek içlerini küp şeklinde kesip, yağda kızartın