Taze Domates Sosu |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Taze Domates SosuMalzemeler: 1250 gr soyulmuş çekirdekleri temizlenmiş ve doğranmış domates 75 ml zeytinyağı 4 diş sarmısak 1 kaşık doğranmış maydanoz 6 adet doğranmış fesleğen 1 adet burunuaz (ince) doğranmış kuru soğan Yeteri kadar tuz Taze öğütülmüş karabiber Yapılışı: Domatesleri süzgece koyarak 5 dk dinlendirinZeytinyağı ve sarmısağı bir tavada ısıtın yağ kızınca soğanları ve maydanozu ekleyin 2 dakika sote yapınDomatesleri tuzla beraber tavaya ekleyin domatesleri ezerek 20 dakika kadar kısık ateşte demlendirinSos yoğunlaşınca fesleğeni ve biberi ilave ederek tadına bakın ve servis edin Özgür Sef'in tarifi |
|