Taze Domates Sosu |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Taze Domates SosuMalzemeler: 1250 gr soyulmuş çekirdekleri temizlenmiş ve doğranmış domates 75 ml zeytinyağı 4 diş sarmısak 1 kaşık doğranmış maydanoz 6 adet doğranmış fesleğen 1 adet burunuaz (ince) doğranmış kuru soğan Yeteri kadar tuz Taze öğütülmüş karabiber Yapılışı: Domatesleri süzgece koyarak 5 dk dinlendirin Zeytinyağı ve sarmısağı bir tavada ısıtın yağ kızınca soğanları ve maydanozu ekleyin 2 dakika sote yapın Domatesleri tuzla beraber tavaya ekleyin domatesleri ezerek 20 dakika kadar kısık ateşte demlendirin Sos yoğunlaşınca fesleğeni ve biberi ilave ederek tadına bakın ve servis edinÖzgür Sef'in tarifi |
|
|
|