Bolonez Sos

Bolonez Sos Tarifi - Bolonez Sos Nasıl Yapılır - Bolonez Sos Malzemeleri


Malzeme Listesi


* 100 Gram Margarin

* 250 Gram Kıyma (Yağsız Dana)

* 1 Adet Soğan (Küçük Boy)

* 1 Diş Sarımsak (İnce Kıyılmış)

* 400 Gram Domates (Rendelenmiş)

* 4 Adet Çarliston Biber (İnce Dilimlenmiş)

* Yarım Yemek Kaşığı Tuz

* 1 Adet Defne Yaprağı

* 45 Mililitre Domates Püresi


Bolonez Sos Nasıl Yapılır?


1 Soğanın dış kabuğunu soyup dıkadıktan sonra rendeleyin


2 100 Gram margarini bir tavada eritin, yağ kızınca tavaya kıymayı ilave edin


3 Rendelenmiş soğan ve sarımsağı da ekleyip 5 dakika sürekli karıştırarak kavurun


4 Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın yada robottan geçirin


5 Çarliston biberlerin cekirdek ve sapını ayıklayıp yıkadıktan sonra minik doğrayın


6 Domates ve çarliston biberleri ocaktaki sosa katarak birkaç kez karıştırın sonrasında ateşi kısın,


7 Ateş kısık halde 10-15 dakika daha pişirdikten sonra, içine tuz, karabiber ve defne yaprağını ilave edin


8 En son domates püresini de ocakta karışıma katın


9 Kısık ateşte koyu kıvamlı bir sos haline gelinceye kadar pişirip ateşten alın


10 Sıcak olarak servis edin

Not:

Bu tarif ile yaklaşık 1 litre sos elde edilebilir


Afiyet Olsun