Bulgurlu Ebegümeci Kavurması

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

MALZEMELER

*1-2 bağ ebegümeci

*1 baş soğan

*1 büyük domates

*100 gr kadar kıyma

*1/2 küçük fincan sıvıyağ

*1 kaşık salça

*tuz

karabiber

pulbiber

*1 çorba kaşığı dolusu bulgur

YAPILIŞI

Ebegümecini saplarını kısa kısa koparıp ayıklıyoruz

Güzelce ıspanak gibi 5-6 su yıkıyoruz

Sonra ince ince kıyıyoruz

Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpip ovuyoruz ve iyice sıkıyoruz avucumuzda

Tencerede soğanı ve kıymayı kavuruyoruz

İçine domatesimizi doğrayıp salçasını ekliyoruz

Birazda böyle kavurup sıktığımız ebegümeçlerini ekliyoruz

Baharatlarını da atıp 1 çay bardağı kadar su ilave ediyoruz

Bulgurunuda üzerine serpip ağzını kapatıyoruz

Bulgurumuz ve ebegümecimiz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz

Ebegümeci nasıl pişer - ebegümeci nasıl kavrulur - ebegümecinin pişirilmesi

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bulgurlu Ebegümeci Kavurması MALZEMELER 1-2 bağ ebegümeci 1 baş soğan 1 büyük domates 100 gr kadar kıyma 1/2 küçük fincan sıvıyağ 1 kaşık salça tuzkarabiberpulbiber 1 çorba kaşığı dolusu bulgur YAPILIŞI Ebegümecini saplarını kısa kısa koparıp ayıklıyoruzGüzelce ıspanak gibi 5-6 su yıkıyoruzSonra ince ince kıyıyoruzÜzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpip ovuyoruz ve iyice sıkıyoruz avucumuzdaTencerede soğanı ve kıymayı kavuruyoruzİçine domatesimizi doğrayıp salçasını ekliyoruzBirazda böyle kavurup sıktığımız ebegümeçlerini ekliyoruzBaharatlarını da atıp 1 çay bardağı kadar su ilave ediyoruzBulgurunuda üzerine serpip ağzını kapatıyoruzBulgurumuz ve ebegümecimiz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz *Ebegümeci nasıl pişer - ebegümeci nasıl kavrulur - ebegümecinin pişirilmesi*