Bulgurlu Ebegümeci Kavurması
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


MALZEMELER


*1-2 bağ ebegümeci

*1 baş soğan

*1 büyük domates

*100 gr kadar kıyma

*1/2 küçük fincan sıvıyağ

*1 kaşık salça

*tuz.karabiber.pulbiber

*1 çorba kaşığı dolusu bulgur



YAPILIŞI


Ebegümecini saplarını kısa kısa koparıp ayıklıyoruz.Güzelce ıspanak gibi 5-6 su yıkıyoruz.Sonra ince ince kıyıyoruz.Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpip ovuyoruz ve iyice sıkıyoruz avucumuzda.Tencerede soğanı ve kıymayı kavuruyoruz.İçine domatesimizi doğrayıp salçasını ekliyoruz.Birazda böyle kavurup sıktığımız ebegümeçlerini ekliyoruz.Baharatlarını da atıp 1 çay bardağı kadar su ilave ediyoruz.Bulgurunuda üzerine serpip ağzını kapatıyoruz.Bulgurumuz ve ebegümecimiz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

Ebegümeci nasıl pişer - ebegümeci nasıl kavrulur - ebegümecinin pişirilmesi