İşkembe Mıhlaması |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
İşkembe MıhlamasıMalzemeler : 1 kg temizlenmiş yıkanmış işkembe -1 limon -1 soğan -1 bardak süt -1 yumurta -4 diş sarımsak -2 kaşık un -kırmızı pul biber -1kaşık tereyağ Yapılışı : İşkembeler irice doğranır Soğan rendelenir Sadece suyu sıkılarak alınır İşkembelerimiz tuz - soğan suyu ve 2 bardak su ilavesiyle yumuşayıncaya ve suyu az kalacak kadar pişirilir Diğer taraftan süt-un ve yumurta çırpılır İçine 1 limon suyu ve ezilmiş sarımsaklar ilave edilir Bu sos pişen işkembelerimize ilave edilir 10 dakika pişirilir Üzerine tereyağda yakılan kırmızı pul biber ilave edilir
|
|
|
|