Kızılcık Marmelatı |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kızılcık MarmelatıKızılcık Marmelatı Tarifi - Kızılcık Marmelatı Nasıl Yapılır - Kızılcık Marmelatı Malzemeleri Malzemeler * 1 kg olgun Kızılcık * 1 kg Şeker ( 5 su bardağı) * 1/4 Limon Suyu * * Mutfak: Belirsiz Hazırlanışı Kızılcıkların saplarını ayıklayıp, yıkayarak tencereye alalım Şekeri kızılcıkların üzerine boşaltıp, karıştıralım En az 5-6 saat bu şekilde bekletelim Kızılcıklar şeker yardımıyla sulandıktan sonra tencereyi kısık ateşe oturtalım Kızılcıklar yumuşayıp, ezilene dek kaynatalım (Tencerenin kapağını pişirme sırasında kapatmayın) Ateşten inmesine yakın içine 1/4 limon suyunu ilave edip, 3 dakika daha kaynatalım Ateşten alıp, soğumasını bekleyelim Soğuduktan sonra, delikli kevgirden kızılcıkları ovuşturup, ezerek geçirelim Çekirdekler kevgirde kalıp, etli kısımları iyice süzüldüğünde yeniden tencereye aktarıp, 5 dakika daha kaynatalım İyice soğuttuktan sonra kavanozlara doldurup, ağzını sıkıca kapatalım Buzdolabında saklayalım Afiyet Olsun |
|