Kızılcık Marmelatı
 

Kızılcık Marmelatı Tarifi - Kızılcık Marmelatı Nasıl Yapılır - Kızılcık Marmelatı Malzemeleri




Malzemeler


* 1 kg olgun Kızılcık

* 1 kg Şeker ( 5 su bardağı)

* 1/4 Limon Suyu

*

* Mutfak: Belirsiz



Hazırlanışı

Kızılcıkların saplarını ayıklayıp, yıkayarak tencereye alalım. Şekeri kızılcıkların üzerine boşaltıp, karıştıralım. En az 5-6 saat bu şekilde bekletelim. Kızılcıklar şeker yardımıyla sulandıktan sonra tencereyi kısık ateşe oturtalım. Kızılcıklar yumuşayıp, ezilene dek kaynatalım (Tencerenin kapağını pişirme sırasında kapatmayın) . Ateşten inmesine yakın içine 1/4 limon suyunu ilave edip, 3 dakika daha kaynatalım. Ateşten alıp, soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra, delikli kevgirden kızılcıkları ovuşturup, ezerek geçirelim. Çekirdekler kevgirde kalıp, etli kısımları iyice süzüldüğünde yeniden tencereye aktarıp, 5 dakika daha kaynatalım. İyice soğuttuktan sonra kavanozlara doldurup, ağzını sıkıca kapatalım. Buzdolabında saklayalım.


Afiyet Olsun...