Don Alfredo Spagetti |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Don Alfredo SpagettiDon Alfredo Spagetti Tarifi - Don Alfredo Spagetti Yapılışı - Don Alfredo Spagetti Nasıl Yapılır - Don Alfredo Spagetti Malzemeleri Malzemeler: 1 paket spagetti makarna 10 adet mantar Beşamel sosu Bir miktar dana jambonu Belşamel sosu için; 1 su bardağı süt 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı un Yarım çay kaşığı tuz Yarım çay kaşığı karabiber Yapılışı: Un tereyağında hafifçe pembeleşene kadar kavrulur Daha sonra süt yavaş yavaş una ilave edilirken bir yandanda topaklanma olmaması için iyice karıştırılır Daha sonra tuz ve karabiber de ilave edilerek karıştırılarak kaynatılır Koyulaşana kadar kaynatıldıktan sonra ateşten alınır Spagetti makarna tuzlu suda haşlanır Mantarlar iyice haşlandıktan sonra ince ince doğranır Jambonlar küçük küçük doğrandıktan sonra mantarlarla birlikte beşamel sosa katılıp karıştırılır Makarnalar haşlandıktan sonra suyu süzdürülerek soğuk su ile yıkanır ve tencerenin dibine yarım kaşık yağ yakılarak makarnalar konulup karıştırılır Daha sonra servis tabağına alınarak üzerine mantarlı iambonlu beşamel sosu dökülür |
|