Kuzu İncikli Kuruyemişli Pilav

Kuzu İncikli Kuruyemişli Pilav Tarifi - Kuzu İncikli Kuruyemişli Pilav Yapılışı - Kuzu İncikli Kuruyemişli Pilav Nasıl Yapılır - Oktay Usta Kuzu İncikli Kuruyemişli Pilav

Malzeme Listesi


4 İncik

1 Çorba K Domates Salçası

2 Defne Yaprağı

1 Soğan


Pilavı İçin:

3 Su B Pirinç

2 Çorba K Kuş Üzümü

3 Çorba K Yeşil Fıstık

2 Çorna K Badem

2 Çorba K Tereyağı

Et Suyu

Tuz


Üzeri İçin:

2 Patates

2 Domates

4 Çerliston Biber

1 Patlıcan


Hazırlanışı:


Kuzu incikleri haşlayıp minik minik didiyoruz Tencereye sıvıyağını döküyoruz Üzerine doğradığımız soğanı ilave edip kavuruyoruz Salçayı ve inciği de koyup biraz kavuruyoruz


Kavrulduktan sonra ocağın altını kapatıyoruz Tencereye zeytinyağı ve tereyağını döküyoruz Üzerine yıkanmış pirinçleri ilave ediyoruz Bademi, kuş üzümünü, fıstığı ve tuzunu da döküp kavuruyoruz


Et suyunu da döküp tencerenin kapağını kapatıyoruz Kısık ateşte pilavı pişiriyoruz Pilavımız piştikten sonra ocaktan alıp servis tabağının içerisine alıyoruz


Tabağın kenarlarına kızartmış olduğumuz patatesi, patlıcanı ve biberleri yerleştiriyoruz Pilavın üzerine ise doğradığımız domatesi ve kuzu incikleri döküyoruz


Doğradığımız fesleğeni de serpip servis ediyoruz