Yufkada Fıstıklı Köfte

Yufkada Fıstıklı Köfte - Yufkada Fıstıklı Köfte Tarifi



Malzemeler :

3 yufka

400 grkıyma

1 soğan

3 çorba kdolmalık fıstık

Tuz ,karabiber

1 tutam maydanoz


Sosu için:1 kase yoğurt

Domates sosu için:


1 çorba ktereyağı

1 çorba ksalça

1 tutam fesleğen

Sıvıyağ

Tuz, karabiber

Hazırlanışı :

Köftesi için karıştırma kabına kıymayı alın Üzerine dolmalık fıstık, rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyerek köfteyi yoğurun Yoğurduğunuz köfteyi 2’ye ayırarak rulo yapın


Yufkayı tezgaha sererek bir kenarı üzerine kapatıp 2 ye katlayın Üzerine köfteyi rulo şeklinde alarak sigara böreği gibi sararak kolay kesilmesi için buzdolabında bir süre bekletin 2 parmak ara ile keserek yağlanmış fırın tepsisine dizin 200 derecede pişirin


Diğer tarafta domates sosu için tereyağını eritin Üzerine salça, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyerek pişirin Yoğurdu çırpıp servis tabağının tabanına yayın Üzerine pişmiş ve kızarmış köfteleri dizerek en son domates sos gezdirerek servis yapın