Yufkada Fıstıklı Köfte
 

Yufkada Fıstıklı Köfte - Yufkada Fıstıklı Köfte Tarifi

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler :

3 yufka

400 gr.kıyma

1 soğan

3 çorba k.dolmalık fıstık

Tuz ,karabiber

1 tutam maydanoz


Sosu için:1 kase yoğurt

Domates sosu için:


1 çorba k.tereyağı

1 çorba k.salça

1 tutam fesleğen

Sıvıyağ

Tuz, karabiber

Hazırlanışı :

Köftesi için karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine dolmalık fıstık, rendelenmiş soğan, ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyerek köfteyi yoğurun. Yoğurduğunuz köfteyi 2’ye ayırarak rulo yapın.


Yufkayı tezgaha sererek bir kenarı üzerine kapatıp 2 ye katlayın. Üzerine köfteyi rulo şeklinde alarak sigara böreği gibi sararak kolay kesilmesi için buzdolabında bir süre bekletin. 2 parmak ara ile keserek yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 derecede pişirin.


Diğer tarafta domates sosu için tereyağını eritin. Üzerine salça, fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyerek pişirin. Yoğurdu çırpıp servis tabağının tabanına yayın. Üzerine pişmiş ve kızarmış köfteleri dizerek en son domates sos gezdirerek servis yapın.