Dolmafıstıklı-Rokalı Füme Somon Balığı

Somon Balığı - Füme Somon Balığı - Fıstıklı Somon


MALZEMELER :


Füme somon 250 Gr

Komili Sızma Zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı

Dolmalık fıstık 2 Yemek Kaşığı

Roka 1 Demet

Limon 1 Adet

Kuru soğan 1 Adet

Sarımsak 3 Diş

Kapari çiçeği 1 Yemek Kaşığı

Tuz-çekilmiş karabiber


YAPILIŞI:


1- Rokaları ayıklayıp, doğrayın

2- Kuru soğanı piyazlık doğrayın, sarımsakları kıyın

3- Limonun kabukları rendeleyin veya şerit şerit soyacak ile çıkarın

4- Yayvan bir tencerde Komili Sızma zeytinyağını kızdırıp, içine dolmalık fıstıkları ilave edip, kavurun Fıstıklar kavrulunca içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun

5- En son olarak tuz-çekilmiş karabiber ile tatlandırın

6- Servis tabağının altına kıyılmış rokaları koyun Üzerine soğanlı harcı yayıp, Füme somon balıklarını katlıyarak üzerine dizin

7- En son olarak üzerine kapari çiçeklerini ve limon kabuğu rendesini serpip, servis edin



alıntı