Somon Fileto

Malzemeler:

* 100 gr ceviz

* 1 soğan

* 3-4 çorba kaşığı sirke

* 1 çorba kaşığı hardal

* Tuz

* Karabiber

* 5 çorba kaşığı zeytinyağı

* 3 demet roka

* 4 somon fileto

* 2 çorba kaşığı limon suyu

* 2-3 çorba kaşığı un

Hazırlanması:

* Cevizlerin fazlalıklarını ayıklayın Tavada yağ kullanmadan kavurun Soğuduktan sonra iri iri kıyın

* Soğanı soyup küp küp doğrayın

* Sirkeyi, hardal ve 2 çorba kaşığı su ile karıştırın Tuz ve karabiberle tatlandırın 3 çorba kaşığı yağ ekleyin

* Rokayı ayıklayıp yıkayın ve suyunu süzün

* Servis tabaklarına rokayı paylaştırın

* Balıkları temizleyip limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın Son olarak una bulayın

* Kalan yağı bir tavada kızdırın Balıkları 2-3 dakika kızartın Ardından rokaların üzerine yerleştirin

* Üzerine ceviz serpip sosu dökün