Somon Fileto
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Malzemeler:

* 100 gr ceviz

* 1 soğan

* 3-4 çorba kaşığı sirke

* 1 çorba kaşığı hardal

* Tuz

* Karabiber

* 5 çorba kaşığı zeytinyağı

* 3 demet roka

* 4 somon fileto

* 2 çorba kaşığı limon suyu

* 2-3 çorba kaşığı un

Hazırlanması:

* Cevizlerin fazlalıklarını ayıklayın. Tavada yağ kullanmadan kavurun. Soğuduktan sonra iri iri kıyın.

* Soğanı soyup küp küp doğrayın.

* Sirkeyi, hardal ve 2 çorba kaşığı su ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 3 çorba kaşığı yağ ekleyin.

* Rokayı ayıklayıp yıkayın ve suyunu süzün.

* Servis tabaklarına rokayı paylaştırın.

* Balıkları temizleyip limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırın. Son olarak una bulayın.

* Kalan yağı bir tavada kızdırın. Balıkları 2-3 dakika kızartın. Ardından rokaların üzerine yerleştirin.

* Üzerine ceviz serpip sosu dökün.