Sofra Kremi

Malzeme :


2 lt süt,

80 gr un (3 kaşık)

3 yumurta,

50 gr kakao,

50 gr fındık,

50 gr fıstık,

300 gr şeker


Yapılışı:


1- Tencereye 3 yumurta sarısını, 80 gr unu 300 gr şekeri, 50 gr kakaoyu koyup 1 lt sütü yavaş yavaş ilave ederek karışımı iyice eziniz

2- Ateşe koyup karıştırarak un çorbası kıvamına gelinceye kadar pişiriniz

3- 3 yumurta akını da çarparak kar haline getiririz

4- Aka 1 kepçe kadar koyarak karıştırınız

5- Sonra akın hepsini krem tenceresine koyup tekrar ateşe koyup 1-2 taşım kaynatınız

6- Ateşten alıp vanilyasını koyunuz

7- Yüksekten kaselere koyup soğutunuz

8- Üzerini kıyılmış fındık, fıstıkla zevkinize göre süsleyiniz


NOT: Kaselere birer parça kek koyup üzerine hafif soğutup dökersiniz, «supangles» yapmış olursunuz





alıntı