Sofra Kremi
 

Malzeme :


2 lt. süt,

80 gr. un (3 kaşık)

3 yumurta,

50 gr. kakao,

50 gr. fındık,

50 gr. fıstık,

300 gr. şeker.


Yapılışı:


1- Tencereye 3 yumurta sarısını, 80 gr. unu 300 gr. şekeri, 50 gr. kakaoyu koyup 1 lt. sütü yavaş yavaş ilave ederek karışımı iyice eziniz.

2- Ateşe koyup karıştırarak un çorbası kıvamına gelinceye kadar pişiriniz.

3- 3 yumurta akını da çarparak kar haline getiririz.

4- Aka 1 kepçe kadar koyarak karıştırınız.

5- Sonra akın hepsini krem tenceresine koyup tekrar ateşe koyup 1-2 taşım kaynatınız.

6- Ateşten alıp vanilyasını koyunuz.

7- Yüksekten kaselere koyup soğutunuz.

8- Üzerini kıyılmış fındık, fıstıkla zevkinize göre süsleyiniz.


NOT: Kaselere birer parça kek koyup üzerine hafif soğutup dökersiniz, «supangles» yapmış olursunuz.





alıntı