Kestaneli Peykek

Malzemeler (10 cm’lik kelepçeli kalıp için)

Tabanı için


* 8 adet haylayf bisküvi

* 1 yemek kaşığı tereyağ (erimiş)

* 3 yemek kaşığı kestane püresi

Kreması için


* 30 ml krema

* 80 gram labne

* 1 yemek kaşığı kaymak

* 3 yemek kaşığı şeker

* 1 yemek kaşığı vanilyalı puding

* 1 adet yumurta sarısı

Üstü için


* kestane şekeri

Hazırlanışı


1 Erimiş tereyağı ile ezilmiş haylayf iyice ovulur

2 Yağlanmış kalıbın içine hamur haline gelmiş bisküvi bastırılarak yerleştirilir

3 Üzerine kestane püresi konulur

4 Krema, labne, kaymak, yumurta sarısı iyice çırpılır

5 Seker ve vanilyalı toz puding eklenir

6 Hazırlanan tabanın üzerine krema dökülür

7 175 dereceye ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirilir

8 Fırının içinde soğutulup 1 gece bekletildikten sonra üzeri kestane ile süslendikten sonra servis edilir