Kestaneli Peykek
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler (10 cm’lik kelepçeli kalıp için)

Tabanı için


* 8 adet haylayf bisküvi

* 1 yemek kaşığı tereyağ (erimiş)

* 3 yemek kaşığı kestane püresi

Kreması için


* 30 ml krema

* 80 gram labne

* 1 yemek kaşığı kaymak

* 3 yemek kaşığı şeker

* 1 yemek kaşığı vanilyalı puding

* 1 adet yumurta sarısı

Üstü için


* kestane şekeri

Hazırlanışı


1. Erimiş tereyağı ile ezilmiş haylayf iyice ovulur.

2. Yağlanmış kalıbın içine hamur haline gelmiş bisküvi bastırılarak yerleştirilir.

3. Üzerine kestane püresi konulur.

4. Krema, labne, kaymak, yumurta sarısı iyice çırpılır.

5. Seker ve vanilyalı toz puding eklenir.

6. Hazırlanan tabanın üzerine krema dökülür.

7. 175 dereceye ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

8. Fırının içinde soğutulup 1 gece bekletildikten sonra üzeri kestane ile süslendikten sonra servis edilir.