Elmalı Üçgen Kurabiye

kurabiye tarifleri - elmalı kurabiye tarifi

MALZEMELER

içi için;

5–6 adet ekşi elma

2 su bardağı şeker

1 su bardağı ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın
hamuru için;

1 çorba kasesi yoğurt

250′şer gramlık 2 paket tereyağ(eritilmiş)

1 paket karbonat

Yarım limon

üzeri için;

pudra şekeri

YAPILIŞI

Rendelenmiş elmalar, şeker ile beraber suyunu çekene kadar pişirilir İnmesine yakın tarçın ve dövülmüş ceviz ilave edilip bir kenarda soğumaya bırakılır

Hamur için, tereyağ eritilir Ilıdıktan sonra içine yoğurt ilave edilir Ayrı bir yerde karbonat, limon ile kabartıldıktan sonra yoğurt+tereyağ karışımına eklenir Daha sonra aldığı kadar un elenerek bu karışıma yedirilir Hamurun kıvamı, tezgaha konduğunda yapışmayacak şekilde olmalı Hamur 15 dakika dinlendirilip, 8 bezeye ayrılır

Her beze altına un serpilerek yemek tabağı büyüklüğünde açılır Açılan bezelerin her biri tekrar 8 parçaya bölünür Elde edilen üçgen parçaların geniş kısımlarına elmalı iç malzeme konulup, muska şeklinde sarılır

Kurabiyeler 180 derecede pişirilir Son olarak da üzerlerine pudra şekeri serpilerek servis edilir