Elmalı Üçgen Kurabiye
 

kurabiye tarifleri - elmalı kurabiye tarifi
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
MALZEMELER

içi için;

5–6 adet ekşi elma

2 su bardağı şeker

1 su bardağı ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın
hamuru için;

1 çorba kasesi yoğurt

250′şer gramlık 2 paket tereyağ(eritilmiş)

1 paket karbonat

Yarım limon

üzeri için;

pudra şekeri

YAPILIŞI

Rendelenmiş elmalar, şeker ile beraber suyunu çekene kadar pişirilir. İnmesine yakın tarçın ve dövülmüş ceviz ilave edilip bir kenarda soğumaya bırakılır.

Hamur için, tereyağ eritilir. Ilıdıktan sonra içine yoğurt ilave edilir. Ayrı bir yerde karbonat, limon ile kabartıldıktan sonra yoğurt+tereyağ karışımına eklenir. Daha sonra aldığı kadar un elenerek bu karışıma yedirilir. Hamurun kıvamı, tezgaha konduğunda yapışmayacak şekilde olmalı. Hamur 15 dakika dinlendirilip, 8 bezeye ayrılır.

Her beze altına un serpilerek yemek tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan bezelerin her biri tekrar 8 parçaya bölünür. Elde edilen üçgen parçaların geniş kısımlarına elmalı iç malzeme konulup, muska şeklinde sarılır.

Kurabiyeler 180 derecede pişirilir. Son olarak da üzerlerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.