Şeftali Dolgulu Kurabiye

Şeftali Dolgulu Kurabiye tarifi - Şeftali Dolgulu Kurabiyenin yapılışı - Şeftali Dolgulu Kurabiye resmi



Malzemeler

* 1 Çay Bardağı (50 gr) Eritilmiş Margarin

* 1 Çay Bardağı Pudra Şekeri

* 1 Çay Bardağı Yoğurt

* 1 Çay Bardağı Zeytinyağ

* 1 Adet Yumurta

* 1 Adet Limon Kabuğu Rendesi

* 1/2 Adet Limon'un Suyu

* 1 Paket Kabartma Tozu

* 3 Su Bardağı Un

İç Harcı için;


* 1 Adet Şeftali

* 1 Yemek Kaşığı Fındık, Fıstık veya Ceviz

Yapılışı


* Un ve kabartma tozu hariç, tüm malzemeleri bir kaba koyun ve çırpma teli ile iyice çırpın Harcın üzerine, 2 su bardağı un ile kabartma tozunu birlikte eleyin ve yoğurun, kalan unu azar azar ekleyerek, yumuşak bir hamur yoğurun (Hamurunuz kurabiye hamuru kıvamında değil, poğaça hamuru kıvamında esnek oluyor)

* Hamurun üzerini örtün ve 15-20 dk dinlenmeye bırakın, bu sırada şeftalinin kabuklarını soyun ve çatalla ezin, fındık veya fıstığıda irice kırın

* Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça koparın ve avucunuzun içinde açın, ortasına bir tatlı kaşığı kadar şeftali, biraz fındık veya fıstık koyun ve yuvarlayarak kapatın

* Hafifçe yağladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin, 180 derecede yaklaşık 25-30 dk üzerleri hafifçe pembeleşinceye kadar pişirin

* Fırından çıktıktan 5 dk kadar sonra, hafif ılınınca üzerine pudra şekeri serpin