2 Yufkalı Tava Böreği

tavada kolay börek - kahvaltılık tavada börek - tavada börek tarifi



MALZEMELER


2 adet yufka


İçi için


100 gram beyaz peynir


1/4 kangal sucuk


Sosu için


3 adet yumurta


2 çay bardağı sıvıyağ


1 çay bardağı yoğurt


1 çay bardağı süt


tuz, su



Hazırlanışı


Bütün sos malzemeleri iyice çırpılır

Beyaz peynir ezilip, ince dilimlenen sucuklarla karıştırılır

Kapaklı bir tava yağlanır

Yufkalardan bir tanesi kenarları dışarı taşacak şekilde tavaya serilir

Diğer yufkanın yarısı parçalanılıp, tavaya konulur

Sosun bir kısmı yufkaların üzerine dökülüp, iyice emmesi sağlanır

İç malzeme konuduktan sonra kalan yufka parçaları ile üzeri kapatılıp soslanır

Dışarı sarkan parçalarla üzeri iyice sarılır

Kalan sos böreğin üstüne sürülür

Çok kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirilmeye başlanır

Spatula yardımıyla altının kızarıp kızarmadığı kontrol edilir

Altı kızaran börek bir tabak yardımıyla ters çevrilip diğer tarafının kızarması sağlanır