2 Yufkalı Tava Böreği
 

tavada kolay börek - kahvaltılık tavada börek - tavada börek tarifi

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

MALZEMELER


2 adet yufka


İçi için


100 gram beyaz peynir


1/4 kangal sucuk


Sosu için


3 adet yumurta


2 çay bardağı sıvıyağ


1 çay bardağı yoğurt


1 çay bardağı süt


tuz, su



Hazırlanışı


Bütün sos malzemeleri iyice çırpılır.

Beyaz peynir ezilip, ince dilimlenen sucuklarla karıştırılır.

Kapaklı bir tava yağlanır.

Yufkalardan bir tanesi kenarları dışarı taşacak şekilde tavaya serilir.

Diğer yufkanın yarısı parçalanılıp, tavaya konulur.

Sosun bir kısmı yufkaların üzerine dökülüp, iyice emmesi sağlanır.

İç malzeme konuduktan sonra kalan yufka parçaları ile üzeri kapatılıp soslanır.

Dışarı sarkan parçalarla üzeri iyice sarılır.

Kalan sos böreğin üstüne sürülür.

Çok kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirilmeye başlanır.

Spatula yardımıyla altının kızarıp kızarmadığı kontrol edilir.

Altı kızaran börek bir tabak yardımıyla ters çevrilip diğer tarafının kızarması sağlanır.