Profiterol Hamuru Nasıl Yapılır

Profiterol Hamuru Yapılışı - Profiterol Hamuru Yapımı

Gerekli malzeme
Hamur için


25 çay bardağı su

2 tatlı kaşığı tozşeker

50 gr margarin

15 su bardağı un

2 çorba kaşığı mısır nişastası

4 yumurta

Krema için


3 çorba kaşığı un

7 çorba kaşığı tozşeker

Yarım litre süt

1 yumurtanın sarısı

50 gr margarin

2 paket vanilya

1 limonun rendelenmiş kabuğu


Hamur için


Su, şeker ve margarini bir tencereye alıp kaynatın

Un ve nişastayı ekleyip yoğun

bir kıvam elde edinceye kadar pişirin

Ocaktan alıp soğumasını bekleyin

Soğuduktan sonra yumurtaları

teker teker ilave edip pürüzsüz bir

kıvam elde edinceye kadar karıştırın




Karışımı sıkma torbasına doldurun

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak sıkın

Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı

fırında 20 dakika pişirin

Hamurlar piştikten sonra enine

ikiye kesip içine kremayı yerleştirin


Krema için


Krema için un, şeker, süt ve yumurta

sarısını çırpıp kısık ateşte muhallebi kıvamına

gelinceye kadar pişirin

Margarin ve vanilyayı ilave edip bir taşım daha pişirin

Ocaktan alıp rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin

Ilınmaya bırakın