![]() |
Alaşehir Kapaması |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Alaşehir KapamasıMalzeme: Un, zeytinyağı, kıyma, soğan, et suyu, karabiber, maydanoz, tuz, kimyon ![]() Yapılışı: Hamur yoğrulduktan sonra ince ince açılır ![]() Küçük küçük karelere bölünür ![]() Hazırlanan hamur bir süre zeytinyağında bekletilip dinlendirilir ![]() Ayrı bir kapta kıyma, soğan, karabiber, tuz, maydanoz ve kimyon karıştırılarak hazırlanan malzemeler hamurlara bohça şeklinde yerleştirilir ![]() Dürülen kapama tavada kızartılır, servis sırasında üzerine kaynar et suyu dökülür ![]() alıntı |
![]() |
![]() |
|