Mantarlı Ispanaklı Boşnak Böreği |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Mantarlı Ispanaklı Boşnak BöreğiMantarlı Ispanaklı Boşnak Böreği - Mantarlı Ispanaklı Boşnak Böreği Tarifi ![]() Malzemeler : 4,5 su b untuz su İç harcı için: yarım kg ıspanak1 kase mantar 4 soğan sıvıyağ tuz karabiber Ara katlar için: sıvıyağ Üzeri için: yumurta Hazırlanışı : İç harcı için yarım kg ıspanağı kesin Üzerine tuz serpin ve bekletin Daha sonra ıspanağın fazla suyunu sıkın 4 adet oğanı kesin ve ıspanak ile beraber karıştırın 1 kase mantarı tavada soteleyin Mantarıve ıspanağı karıştırın Karıştırma kabına 4 5 su bardağı söke unu alın Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin Unun ortasına ılık su ilave edip hamuru yoğurun![]() Hamuru 12 adet bezeye bölün Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açın 10 adet hamurun üzerine ertilmş tereyağı ve sıvıyağ sürün Kalan 2 bezeyi yağlamayın Bezeleri 6 adet ayrı ayrı ayırın En üst hamuru yağsız olan hamur olmalıdır Hamurları elizle esneterek açın Yuvarlak bir fırın tepsisine 1 hamuru yayın Üzerine mantarlı ıspanaklı iç harcı yayın Üzerine 2 hamuru yayın Üzerine yumurta sürün Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirn
|
|
|
|