Kabak Böreği |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Kabak BöreğiKıbrıs usulü kabak böreği - kabak böreği nasıl yapılır - kabaklı börek Malzemeler 1/2 bardaktan biraz az sivi yag (zeytinyagi) 1 yk kuru maya 2 yumurta +1 yumurta üzerine sürmek icin aldigi kadar un ve su Ici icin: 1 kg rendenin kalin tarafiyla rendelenmis bal kabagi (halloween kabagi) 1 bardak haslanmis pirinc 1 bardak kuruüzüm her pogaca icin 1 tatli kasigi seker sivi yag, tarcin Tarifi Ic malzeme disindaki malzemelerle bir hamur yapilir ve dinlenmeye birakilir Bu arada kabak, pirinc, üzüm, tarcin ve siviyag bir kapta harmanlanir Hamurdan cok ince olmayan bezeler acilir ic malzemeyle pogacalar yapilir ve üzeri kapanmadan sekeri eklenir Firina girmeden önce üzerine yumurtasi sürülür ve üzeri kizarana kadar pisirilir alıntı |
|