Sac Böreği

börek tarifleri - sac böreği tarifi - sac böreği nasıl yapılır

sac böreği malzemeleri


1 çay bardağı ılık süt


1 su bardağı ılık su


1 paket instant maya


3~35 su bardağı un


Tuz


1 yemek kaşığı tereyağı


İç harcı için


1 su bardağı pirinç


5 yemek kaşığı zeytinyağı


150 gr kıyma


1 soğan


Tuz


Karabiber


15 bardak sıcak su


Sac böreği yapılışı


Un, tuz ve mayayı geniş bir kapta harmanlayın

Su ile sütü ekleyip ele yapışmayacak bir hamur yoğurun

Gerekirse azar azar un ilavesi yapın üzerini örtüp 1 saat mayalandırın

Kıymayı zeytinyağı ile tavaya alıp, orta ateşte rengi değişinceye kadar kavurun

Soğanı küp şeklinde doğrayıp ekleyin ve soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin

Yıkanmış pirinci kıymaya ilave edin ve kenarları şeffaflaşıncaya kadar kavurun

Su, tuz, karabiber ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin Soğumaya bırakın

Hamurdan parçalar kopartıp unlanmış zeminde merdane ile açın

İçine pirinçli harçtan yerleştirip, yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarına bastırın

Yapışmaz tavayı ısıtıp börekleri önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin

Üzerlerine tereyağı sürüp servis yapın