Beşamel Soslu Mantarlı Ispanak |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Beşamel Soslu Mantarlı Ispanak![]() İçindekiler 500 gram ıspanak 100 gram mantar 1 adet soğan sıvı yağ Beşamel sos için 1,5 su bardağı süt 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı un 500 gram kaşar peynir Hazırlanışı Ispanaklar iyice yıkanıp temizlenir Temizlenen ıspanaklar parça parça kaynar suya batırılıp 1 dakika tutulup, çıkarılır Haşlanan ıspanaklar hemen soğuk suya konulur Bir tavada soğanlar ve mantarlar birlikte kavrulur Un yağ ile kavrulduktan sonra soğuk süt ilave edilip koyulaşıncaya kadar pişirilir Tepsinin tabanına ıspanak yaprakları serilir Kavrulmuş mantar ve soğanlar üzerine dökülür En üste beşamel sos konulup rendelenmiş kaşar peyniri serpilir Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında peynirler kızarıncaya kadar pişirilir |
|
|
|