Bolu Usulü Taze Fasulye Çorbası |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Bolu Usulü Taze Fasulye ÇorbasıMalzemeler 4 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı 1 yumurta 750 gr taze fasulye 1 domates 1 çorba kaşığı salça 2 su bardağı yoğurt Tuz, karabiber 5 adet tavuk suyu Yapılışı Taze fasulyeleri yıkayıp süzün ve ayıklayın 15 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin Domatesi rendeden geçirin Tereyağını kızdırın ve içine taze fasulye, rendelenmiş domates ve salça ekleyin Üç dakika harlı ateşte kavurun Üzerine 15 lt (sekiz su bardağı) su ilave edin 25 dakika kaynatın Bir kapta un, yumurta, yoğurdu ve 25 su bardağı su ile ezerek karıştırın Hazırladığınız terbiyeyi fasulyeleri pişmek üzere olan çorbaya karıştırarak katın ve beş dakika daha kaynatın Sıcak olarak servis yapın |
|