Bolu Usulü Taze Fasulye Çorbası |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Bolu Usulü Taze Fasulye ÇorbasıMalzemeler 4 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı 1 yumurta 750 gr taze fasulye 1 domates 1 çorba kaşığı salça 2 su bardağı yoğurt Tuz, karabiber 5 adet tavuk suyu Yapılışı Taze fasulyeleri yıkayıp süzün ve ayıklayın 1 5 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin Domatesi rendeden geçirin Tereyağını kızdırın ve içine taze fasulye, rendelenmiş domates ve salça ekleyin Üç dakika harlı ateşte kavurun Üzerine 1 5 lt (sekiz su bardağı) su ilave edin 25 dakika kaynatın Bir kapta un, yumurta, yoğurdu ve 2 5 su bardağı su ile ezerek karıştırın Hazırladığınız terbiyeyi fasulyeleri pişmek üzere olan çorbaya karıştırarak katın ve beş dakika daha kaynatın Sıcak olarak servis yapın
|
|
|
|