Sebzeli Omlet

Sebzeli Omlet
Sebzeli Omlet Tarifi - Sebzeli Omlet Nasıl Yapılır - Sebzeli Omlet Malzemeleri




Sebzeli Omlet Tarifi



Malzemeler

8 adet yumurta
3 adet domates
1 adet patlıcan
4 adet sivri yeşil biber
2 baş soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Yeterince tuzibiber

Hazırlanışı

* Domatesleri kaynak suya daldırıp kabuklarını soyunuz ve kuşbaşı şeklinde doğrayınız
* Patlıcanları alaca soyup ayıklayınız
* Tavla zarından biraz büyükçe doğrayıp tuzlu suya atınız
* 5 dk bekletip acısını alınız
* Biberleri halka halka doğrayınSoğanları soyup ayıklayıp,enine inci ince halkalar şeklinde doğrayınız
* Yarım çay bardağı zeytinyağı bir tavada kızdırınız
* Önce soğanları içine atıp saydamlaşıncaya kadar kavurunuz
* Sonra domates ve biberleri ekleyinizKarıştırarak 15 dakika kavurunuz
* Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp soğuk sudan geçiriniz ve suyunu aldıktan sonra başka bir tavada yarım bardak zeytinyağı ile birlikte 20 dk kadar kavurunuz
* Delikli kepçeyle fazla yağını süzerek patlıcanları tavadan alınız
* Domates biber karışımıyla karıştırınızBir tutuam kekik ekip,3-4 dk çevirerek bütünleştiriniz
* Yumurtaları bir kabın içine kırıp,tuzunu ve biberini ekip iyice karıştırın
* İki çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip,teflon tavada omletinizi altüst yaparak pişiriniz
* Omletinizi bir tabağa kouyp yarısının üzerine hazırladığınız sebze karışımını dökünOmletin diğer yarısını da üzerine kapaklayın
* Sıcak servis yapın