Sebzeli Omlet
 

Sebzeli Omlet
Sebzeli Omlet Tarifi - Sebzeli Omlet Nasıl Yapılır - Sebzeli Omlet Malzemeleri




Sebzeli Omlet Tarifi



Malzemeler

8 adet yumurta
3 adet domates
1 adet patlıcan
4 adet sivri yeşil biber
2 baş soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Yeterince tuzibiber

Hazırlanışı

* Domatesleri kaynak suya daldırıp kabuklarını soyunuz ve kuşbaşı şeklinde doğrayınız.
* Patlıcanları alaca soyup ayıklayınız.
* Tavla zarından biraz büyükçe doğrayıp tuzlu suya atınız.
* 5 dk bekletip acısını alınız.
* Biberleri halka halka doğrayın.Soğanları soyup ayıklayıp,enine inci ince halkalar şeklinde doğrayınız.
* Yarım çay bardağı zeytinyağı bir tavada kızdırınız.
* Önce soğanları içine atıp saydamlaşıncaya kadar kavurunuz.
* Sonra domates ve biberleri ekleyiniz.Karıştırarak 15 dakika kavurunuz.
* Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp soğuk sudan geçiriniz ve suyunu aldıktan sonra başka bir tavada yarım bardak zeytinyağı ile birlikte 20 dk. kadar kavurunuz.
* Delikli kepçeyle fazla yağını süzerek patlıcanları tavadan alınız.
* Domates biber karışımıyla karıştırınız.Bir tutuam kekik ekip,3-4 dk. çevirerek bütünleştiriniz.
* Yumurtaları bir kabın içine kırıp,tuzunu ve biberini ekip iyice karıştırın.
* İki çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip,teflon tavada omletinizi altüst yaparak pişiriniz.
* Omletinizi bir tabağa kouyp yarısının üzerine hazırladığınız sebze karışımını dökün.Omletin diğer yarısını da üzerine kapaklayın.
* Sıcak servis yapın.