Toscana Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:
250 gr

akdeniz yeşillikleri
50 gr

(4-5 adet) haşlanmış taze fasulye
10 gr

Çekideksiz siyah zeytin
20 gr

Haşlanmış kuru fasulye (konservede olabilir)
2 adet ançuez
1 adet kırmızı soğan
50 ml

Balsamik sirke
10 gr bal
5 ince dilim permesan peyniri
1 adet salatalık
Zeytinyağı
5 gr Truff yağı
Yapılışı:
[*]Yeşillikleri 1-2 su yıkayın ve süzülmeye bırakın

[*]Kırmızı soğanları soyup ince ince doğrayın

[*]Salatalıkların kabuklarını soymadan boydan 2 parçaya bölün ve dilimleyin

Ançuezleri keskin bir bıçak ile ince ince kıyın

[*] Çukur bir kapta zeytinyağı, balsamik sirke, bal ve truff yağını iyice karıştırın

[*]Permesan peyniri hariç tüm malzemeyi iyice karıştırın ve salata tabağına alın

[*]Üzerine permesan peynirlerini koyarak servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Toscana Salatası Malzemeler: 250 grakdeniz yeşillikleri 50 gr(4-5 adet) haşlanmış taze fasulye 10 gr Çekideksiz siyah zeytin 20 gr Haşlanmış kuru fasulye (konservede olabilir) 2 adet ançuez 1 adet kırmızı soğan 50 ml Balsamik sirke 10 gr bal 5 ince dilim permesan peyniri 1 adet salatalık Zeytinyağı 5 gr Truff yağı Yapılışı: []Yeşillikleri 1-2 su yıkayın ve süzülmeye bırakın[]Kırmızı soğanları soyup ince ince doğrayın[]Salatalıkların kabuklarını soymadan boydan 2 parçaya bölün ve dilimleyin Ançuezleri keskin bir bıçak ile ince ince kıyın[] Çukur bir kapta zeytinyağı, balsamik sirke, bal ve truff yağını iyice karıştırın[]Permesan peyniri hariç tüm malzemeyi iyice karıştırın ve salata tabağına alın[]Üzerine permesan peynirlerini koyarak servis yapın