Toscana Salatası
 

Malzemeler:
250 gr.akdeniz yeşillikleri
50 gr.(4-5 adet) haşlanmış taze fasulye
10 gr. Çekideksiz siyah zeytin
20 gr. Haşlanmış kuru fasulye (konservede olabilir)
2 adet ançuez
1 adet kırmızı soğan
50 ml. Balsamik sirke
10 gr bal
5 ince dilim permesan peyniri
1 adet salatalık
Zeytinyağı
5 gr Truff yağı
Yapılışı:
[*]Yeşillikleri 1-2 su yıkayın ve süzülmeye bırakın.[*]Kırmızı soğanları soyup ince ince doğrayın.[*]Salatalıkların kabuklarını soymadan boydan 2 parçaya bölün ve dilimleyin. Ançuezleri keskin bir bıçak ile ince ince kıyın.[*] Çukur bir kapta zeytinyağı, balsamik sirke, bal ve truff yağını iyice karıştırın.[*]Permesan peyniri hariç tüm malzemeyi iyice karıştırın ve salata tabağına alın.[*]Üzerine permesan peynirlerini koyarak servis yapın.