Sütlaç

Malzemeler:8 su bardağı süt
1- ¼ su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı kırık pirinç
2,5 su bardağı sıcak su
¼ kahve fincanı nişasta
¼ kahve fincanı pirinç unu
çay kaşığı Tuz
Yapılışı:
[*]Pirinci ayıklayın 1 kahve fincanını tepeleme doldurun ve 2-3 su yıkayıp süzün 1,5 su bardağı su ile birlikte küçük bir tencereye ya da orta boy bir cezveye koyun, suyunu çekip iyice yumuşayana kadar pişirin[*]Ayrı bir tencerede 8 su bardağı süt kaynatın Pirinçleriniz pişince içine kaynattığınız sütü ekleyin ve pişmeye bırakın[*]Bir kâsenin içinde nişasta ve pirinç ununu karıştırın içine kenara ayırdığınız 1 bardak suyu ekleyerek iyice karıştırın[*]Daha sonra azar azar kaynamakta olan sütün içine ekleyin ve hızlıca karıştırarak topaklanmasını engelleyin 5-6 dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra içine şekeri ekleyin[*]Yoğun bir kıvam alıncaya kadar orta ateşte pişirin[*]Pişen sütlacınızı kâselere paylaştırın Soğuyunca tarçın serperek servis yapın