Soğan Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Lezzeti içinde soğan olduğunu farkettirmeyecek kadar hoş, kremalı çorba tadında bir tarif

Yanında kızartılmış küp ekmeklerle servis edebilirsiniz

Malzemeler:

4-5 adet orta boy soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvıyağ

2 yemek kaşığı un

1 adet orta boy havuç

4-6 su bardağı sıcak su

tuz, karabiber

üstüne:

1 yemek kaşığı tereyağ

1 çay kaşığı kekik veya nane

toz kırmızı biber
Yapılışı:[*]Sıvı ve tereyağı bir tencereye alıp unla birlikte unun kokusu gidene kadar kavurun

[*]Soğanları halka halka doğrayıp ilave ederek bşr miktar daha kavurmaya devam edin

[*]Kaynamış yaklaşık 2-3 bardak suyu, rendelenmiş havucu ilave edip soğanlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin

[*]Pişmesine yakın tuzunu ve karabiberini ilave edin

[*]Pişen çorbayı varsa el blendırı ile veya robotunuzda çekin ve tekrar tencereye aktarın

[*]Servise yakın üst malzemeleri ufak bir tavada kızdırıp ister tencereye ister çorbayı koyduktan sonra kaselerin üstüne paylaştırıp servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Soğan Çorbası Lezzeti içinde soğan olduğunu farkettirmeyecek kadar hoş, kremalı çorba tadında bir tarif Yanında kızartılmış küp ekmeklerle servis edebilirsiniz Malzemeler: 4-5 adet orta boy soğan1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sıvıyağ2 yemek kaşığı un1 adet orta boy havuç4-6 su bardağı sıcak sutuz, karabiberüstüne:1 yemek kaşığı tereyağ1 çay kaşığı kekik veya nanetoz kırmızı biber Yapılışı:[]Sıvı ve tereyağı bir tencereye alıp unla birlikte unun kokusu gidene kadar kavurun[]Soğanları halka halka doğrayıp ilave ederek bşr miktar daha kavurmaya devam edin []Kaynamış yaklaşık 2-3 bardak suyu, rendelenmiş havucu ilave edip soğanlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin[]Pişmesine yakın tuzunu ve karabiberini ilave edin[]Pişen çorbayı varsa el blendırı ile veya robotunuzda çekin ve tekrar tencereye aktarın[]Servise yakın üst malzemeleri ufak bir tavada kızdırıp ister tencereye ister çorbayı koyduktan sonra kaselerin üstüne paylaştırıp servis yapın