Diplomat Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü

1 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağı veya mısırözü yağı

3-4 adet salatalık turşusu

1 su bardağı turşu suyu

2 adet patates

2 adet havuç

1 adet kereviz

1 adet soğan

2 adet yumurta sarısı

tuz, karabiber
Yapılışı:[*]Tavuğu bol suda yumuşayana kadar haşlayın

Suyunu çorbada kullanmak içn bekletip tavuğu ılınınca ufak didikleyin

[*]Soğanı tencerece yağla birlikte kavurun

Unu ilave edip biraz daha kavurmaya devam edin

[*]Yeterince su ve tavuk suyu ilave edip karıştırarak kaynamaya bırakın

[*]Sebzeleri ve turşuyu soyup ufak küplere doğrayın

Kaynayan çorbaya ilave edin

[*]Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin

[*]Didiklenmiş tavuk etlerini ilavve edin

[*]1 su bardağı turşu suyu ile 2 yumurta sarısını karıştırın

Çorbanın suyundan azar azar alıp ilave karıştırarak turlu suyuna ilave edip karışımı ılıtın

[*]Yine azar azar çorbaya akıtarak aynı anda karıştırıp çorbanın terbiyesini ilave edin

[*]Tuz ve karabiberi ilave edip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Diplomat Çorbası Malzemeler: 1 adet tavuk göğsü1 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı tereyağı veya mısırözü yağı3-4 adet salatalık turşusu1 su bardağı turşu suyu2 adet patates2 adet havuç1 adet kereviz1 adet soğan2 adet yumurta sarısıtuz, karabiber Yapılışı:[]Tavuğu bol suda yumuşayana kadar haşlayın Suyunu çorbada kullanmak içn bekletip tavuğu ılınınca ufak didikleyin[]Soğanı tencerece yağla birlikte kavurun Unu ilave edip biraz daha kavurmaya devam edin[]Yeterince su ve tavuk suyu ilave edip karıştırarak kaynamaya bırakın[]Sebzeleri ve turşuyu soyup ufak küplere doğrayın Kaynayan çorbaya ilave edin[]Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin[]Didiklenmiş tavuk etlerini ilavve edin[]1 su bardağı turşu suyu ile 2 yumurta sarısını karıştırın Çorbanın suyundan azar azar alıp ilave karıştırarak turlu suyuna ilave edip karışımı ılıtın[]Yine azar azar çorbaya akıtarak aynı anda karıştırıp çorbanın terbiyesini ilave edin[*]Tuz ve karabiberi ilave edip bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp servis yapın