Düğün Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:

250gr

kuzu gerdan (kemikli et)

6-7 su bardağı su

1 adet yumurta sarısı

1 limonun suyu

3 çorba kaşığı un

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber

1 silme yemek kaşığı kadar tuz
Yapılışı:[*]Kemikli eti yıkayıp derin bir tenceredeki suya koyup iyice yumuşayana kadar haşlayın

[*]Et parçasını alıp ılındıktan sonra didikleyin ve tekrar et suyunun içine alın

[*]Bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve unu, azar azar eklediğiniz sıcak et suyu ile birlikte akıcı bir hal olana kadar karıştırın

[*]Kaynayan et suyuna ince akıtarak ve bir yandan karıştırarak ilave edin ve kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin

[*]Tuzunu ilave edin

[*]Ufak bir tavada sıvıyağda toz biberi hafif yakıp çorbanın üzerine ilave edin

Hafif karıştırıp servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Düğün Çorbası Malzemeler: 250gr kuzu gerdan (kemikli et)6-7 su bardağı su1 adet yumurta sarısı1 limonun suyu3 çorba kaşığı un2 yemek kaşığı sıvıyağ1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber1 silme yemek kaşığı kadar tuz Yapılışı:[]Kemikli eti yıkayıp derin bir tenceredeki suya koyup iyice yumuşayana kadar haşlayın[]Et parçasını alıp ılındıktan sonra didikleyin ve tekrar et suyunun içine alın[]Bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve unu, azar azar eklediğiniz sıcak et suyu ile birlikte akıcı bir hal olana kadar karıştırın[]Kaynayan et suyuna ince akıtarak ve bir yandan karıştırarak ilave edin ve kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin[]Tuzunu ilave edin[]Ufak bir tavada sıvıyağda toz biberi hafif yakıp çorbanın üzerine ilave edin Hafif karıştırıp servis yapın