İzmir Köfte

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:

750 gr

kıyma

2 orta boy soğan

2 dilim bayat ekmek içi (ıslatılıp suyu sıkılmış)

2 yemek kasigi zeytinyagi

1 yemek kaşığı domates salçası

tuz, karabiber, maydanoz

5-6 adet patates

2 domates

8 10 adet sivri veya çarliston biberi

2-3 yemek kasigi domates salcasi, suYapılışı:[*]Kıymayı, ince dogranmis sogani, ekmeği, zeytinyagini, salcayi ve baharatlari bir kaba alip guzelce yogurun

[*]Uzunca kofteler yapip uclarini incelterek sekil verin

[*]Patatesleride once uzunlamasina ikiye bolun

Daha sonra bunlarida uzunlamasina portakal dilimi gibi (daha kalin) parcalara kesin

[*]Once patatesleri, sonra kofteleri hafif pisecek kadar kizartin

Tepsiye dizin

En son biberleride hafif dirilikleri gidecek kadar kizartip ustlerine yerlestirin

[*]Domatesleri dilimlerip dizin

[*]Domates salcasini sulandirip tepsinin uzerine gezdirin

Isitilmis 200C dereceli firinda iyice pisene kadar tutun

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İzmir Köfte Malzemeler: 750 gr kıyma2 orta boy soğan2 dilim bayat ekmek içi (ıslatılıp suyu sıkılmış)2 yemek kasigi zeytinyagi1 yemek kaşığı domates salçasıtuz, karabiber, maydanoz5-6 adet patates2 domates8 10 adet sivri veya çarliston biberi2-3 yemek kasigi domates salcasi, suYapılışı:[]Kıymayı, ince dogranmis sogani, ekmeği, zeytinyagini, salcayi ve baharatlari bir kaba alip guzelce yogurun[]Uzunca kofteler yapip uclarini incelterek sekil verin[]Patatesleride once uzunlamasina ikiye bolun Daha sonra bunlarida uzunlamasina portakal dilimi gibi (daha kalin) parcalara kesin[]Once patatesleri, sonra kofteleri hafif pisecek kadar kizartin Tepsiye dizin En son biberleride hafif dirilikleri gidecek kadar kizartip ustlerine yerlestirin[]Domatesleri dilimlerip dizin []Domates salcasini sulandirip tepsinin uzerine gezdirin Isitilmis 200C dereceli firinda iyice pisene kadar tutun