Fırında Hamsi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Fırında HamsiMalzemeler: 1 buçuk kilo hamsi 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1-2 demet maydanoz 1-2 tane limon tuzYapılışı:[*]Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını iç kısımları ile birlikte ayırın Orta kılçıklarını ayıkladığınız zaman ust kısımlarından hala birleşik halde olmaları gerekir [*]Hepsini ayıkladıktan sonra duru su çıkana kadar yıkayın [*]Yağlanmış fırın tepsisine düzgün bir şekilde yanyana dizin Üzerine kabuğu soyulmuş, ince dilimlenmiş limonları döşeyin, maydanozu serpiştirin [*]Tuzunu, arzuya göre 1 kaşık zeytinyağı gezdirip 200C li fırında iyice kırazıp pişene kadar tutun
|
|
|
|