ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

Malzemeler:
.1 buçuk kilo hamsi.1 yemek kaşığı sıvıyağ.1-2 demet maydanoz.1-2 tane limon.tuzYapılışı:[*]Hamsilerin kafalarını ve kılçıklarını iç kısımları ile birlikte ayırın. Orta kılçıklarını ayıkladığınız zaman ust kısımlarından hala birleşik halde olmaları gerekir.[*]Hepsini ayıkladıktan sonra duru su çıkana kadar yıkayın.[*]Yağlanmış fırın tepsisine düzgün bir şekilde yanyana dizin. Üzerine kabuğu soyulmuş, ince dilimlenmiş limonları döşeyin, maydanozu serpiştirin. [*]Tuzunu, arzuya göre 1 kaşık zeytinyağı gezdirip 200C li fırında iyice kırazıp pişene kadar tutun.