İstavrit Tava |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
İstavrit TavaMalzemeler: 1 kilo istavrit yarım su bardağından fazla mısır unu tuz 4-5 yemek kaşığı ayçiçek veya mısırözü yağıYapılışı:[*]Balıkların kafalarını koparıp karın kısmını temizleyin [*]Bol suda duru su çıkana kadar yıkayıp süzdürün [*]Mısır ununu genişçe bir kaseye alıp tuz ekleyin [*]Balıkları ikişer üçer mısır ununa bulayıp silkeleyerek 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirilmiş tercihen yapışmayacak teflon tavaya dizin Orta ateşte kızartın [*]Balık çevirme kapağı ile veya tavanın içine girecek genişlikte düz bir tabakla çevirin ve kaydırarak diğer tarafınıda kızartın [*]Yine servis tabağınıza ters çevirerek servis yapın
|
|
|
|