Hamsi Köftesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:

1 kilo hamsi

2 adet yeşil soğan

1-2 yumurta

1/2 demet maydanoz

1 çay bardağı un

1/2 su bardağı mısır unu+ şekil vermek ve bulamak için

tuz, karabiber, kimyon

kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:[*]Hamsi yıkanıp kılçıklarıyla birlikte ayıklanır, çok küçük doğranır

[*]Maydanoz ve yeşil soğanlarda yıkanıp ince kıyılır

[*]Hamsiye ilave edilip yumurtalar, un, baharatlar ve yeterince mısır unu ile şekil alabilecek bir kıvama getirilir

[*]Elle köfteler yapılarak mısır ununa bulanır ve az yağda orta hararetli ateşte önlü arkalı kızartılıp sıcak servis yapılır

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Hamsi Köftesi Malzemeler: 1 kilo hamsi2 adet yeşil soğan1-2 yumurta1/2 demet maydanoz1 çay bardağı un1/2 su bardağı mısır unu+ şekil vermek ve bulamak içintuz, karabiber, kimyonkızartmak için sıvıyağ Yapılışı:[]Hamsi yıkanıp kılçıklarıyla birlikte ayıklanır, çok küçük doğranır[]Maydanoz ve yeşil soğanlarda yıkanıp ince kıyılır[]Hamsiye ilave edilip yumurtalar, un, baharatlar ve yeterince mısır unu ile şekil alabilecek bir kıvama getirilir[]Elle köfteler yapılarak mısır ununa bulanır ve az yağda orta hararetli ateşte önlü arkalı kızartılıp sıcak servis yapılır