ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

Malzemeler:
.1 kilo hamsi.2 adet yeşil soğan.1-2 yumurta.1/2 demet maydanoz.1 çay bardağı un.1/2 su bardağı mısır unu+ şekil vermek ve bulamak için.tuz, karabiber, kimyon.kızartmak için sıvıyağ
Yapılışı:[*]Hamsi yıkanıp kılçıklarıyla birlikte ayıklanır, çok küçük doğranır.[*]Maydanoz ve yeşil soğanlarda yıkanıp ince kıyılır.[*]Hamsiye ilave edilip yumurtalar, un, baharatlar ve yeterince mısır unu ile şekil alabilecek bir kıvama getirilir.[*]Elle köfteler yapılarak mısır ununa bulanır ve az yağda orta hararetli ateşte önlü arkalı kızartılıp sıcak servis yapılır.